La brasserie La Voie Lactée se nomme ainsi car elle est brassée dans d'anciens tanks à lait reconvertis en cuve de brassage.
C'est en 2019 que Denis Grenier produit 5 gammes de bières artisanales de fermentation haute, non filtrées et non pasteurisées :
- Andromède, la blonde
- Altaïr, l'ambrée
- Eclipsis, la brune
- Céphée, la blanche
- Alpha du Centaure, la session IPA
Toutes les bières sont brassées à la main dans le respect des traditions brassicoles et des normes d'hygiène. Le brasseur utilise du malt français et du houblon alsacien.
Classement & labels
- Alimentation
Ouverture
Toute l'année : samedis, dimanches et jours fériés de 10h à 12h30.